In una padella ampia scaldate l'olio con la cipolla e poi aggiungete la zucca tagliata a dadini. Fate cuocere fino a quando non diventerà morbida. Sbriciolate il pane e tagliate i pomodorini al coltello e saltateli in padella, aggiungete le castagne, precedentemente bollite, fatte a dadini fino a quando il tutto non sarà croccante. Schiacciate la zucca con i rebbi della forchetta e impiattate aiutandovi con un coppapasta: mettete la zucca e coprite con il crumble, spolverando con la granella di nocciole.