Preriscaldate il forno a 175°. Mescolate le farine con lievito, il sale e il cacao. Aggiungete lo zucchero, e tutti i liquidi mescolando velocemente. Oliate leggermente degli stampini monoporzione ed infarinateli leggermente. Riempitene ciascuno fino a 2/3 con l’impasto. Inserite due amarene ed infornate per circa 25 minuti. Sfornate, fare raffreddare, poi togliete le tortine dagli stampini. Sistemate al centro di un piatto un cucchiaio di sciroppo di amarene, adagiate la tortina, qualche amarena, una spolverata di zucchero a velo di canna e servite subito.