Crema di Nocciole

Chef - EVA

Elenco ingredienti

  • 175 g nocciole pelate
  • 80 ml latte di riso (o mandorle)
  • 35 g cacao magro dolcificato
  • 25 g zucchero canna integrale
  • 1cucch. succo d'acero (opzionale)

Preparazione!

Tritate grossolanamente le nocciole, poche alla volta, in un potente tritatutto. Ora aggiungete il latte di riso (o di mandorle) poco alla volta e gli altri ingredienti e continuate a frullare finché avrete raggiunto la consistenza che volete. Per avere una crema molto fluida, senza pezzetti di nocciole visibili, dovrete frullarle bene prima di aggiungere il latte, fino a far uscire il loro olio naturale. C’è solo il rischio che si abbrustoliscano in questo modo, quindi fate attenzione!

Buon appetito!