Carmen Caballero
Coordina le Sedi Locali della LAV ed è Chef per passione. Organizza ogni anno la LAVacanza, dove diffonde tante specialità vegan.
Chef
Contorni
Insalatina colorata con melagrana e semi tostati
Mondate e asciugare le insalate e lo spinacino. Estraete i chicchi dalla melagrana.
Disponete su piatti singoli o in una terrina le verdure a foglie, cospargete con i chicchi e quindi con i semi tostati.
Mescolate delicatamente e condite con il gomasio, l'olio e il pepe.
Aggiustate di sale se necessario.
LAV Sede Nazionale - Viale Regina Margherita 177 - 00198 Roma
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