Veg a casa. Una ricetta tira l'altra

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Pesto di Carote

Un connubio forte e dolce: carote e rosmarino
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Pesto al Sedano

Un amico che non tradisce mai, il sedano..
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Pesto di Zucchine con i fiori

Zucchine e fiori: regine e re dell'estate

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Hummus al cumino con pomodori e zucchine

L'Hummus non delude mai, è una preparazione che apre tutte le porte, anche quelle più dubbiose.  

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Veg-formaggio affumicato

Una ricetta intrigante e saporitissima!

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Insalata di carote e mele

Lavate e spellate le carote e tagliatele nel modo che più preferite: io questa volta ho scelto a rondelle. In un piatto insaporitele col timo e unite le olive nere (ma vanno bene anche verdi).   Lavate la mela (tenete la buccia se vi fidate della loro qualità e provenienza) e tagliatele a fettine (ho diviso poi ciascuna a metà); in un altro piatto irroratela col succo di mezzo limone e unite le prugne secche, tagliate grossolanamente.   Mettete le rondelle di carota e le fettine di mela in una terrina; terminate con i semi di zucca e girasole, pepe a volontà e un filo d'olio extravergine. Mescolate il tutto e servite.

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