Insalata di radicchio trevisano e pere

Chef - Carmen Caballero

Elenco ingredienti

Ricetta per 4 persone

Tempo 15

  • 400 g radicchio trevisano tardivo
  • 2 pere
  • 100 g mandorle tostate
  • qb olio extravergine di oliva
  • qb sale rosa dell'Himalaya
  • qb pepe bianco
  • qb germe di grano

Preparazione!

Mondare i cespi di radicchio e tagliarli grossolanamente. Disporli in una terrina.

Sbucciare le pere e tagliarle a listarelle, aggiungere le mandorle sminuzzate, l’olio di oliva, un pizzico di sale e di pepe e mescolare bene.

Prima di servire spolverare con il germe di grano.

 

Buon appetito!