Cuoci gli edamame in abbondante acqua salata per 4 minuti. Scola e metti da parte. In una padella versa l'olio, il cipollotto affettato e i semi di cumino macinati. Cuoci per due minuti e spegni il fuoco. Versa in una ciotola gli edamame lessati, il tahin, l'olio al cumino, acqua, succo di lime, sale e frulla con un mixer a immersione compiendo dei movimenti dall'alto verso il basso per incorporare aria. Continua a frullare per 2 o 3 minuti fino a quando otterrai un hummus soffice e spumoso. Versa l'hummus in una ciotola e decora con peperoncino fresco piccante, la parte verde dei cipollotti tagliata a rondelle, un pizzico di sesamo nero e qualche goccia di olio extra vergine d'oliva.