- Raw
Dolci
Yogurt di cocco
Elenco ingredienti
Ingredienti Yogurt di cocco
- 2 noci di cocco giovani (circa 250 g) (polpa)
- 100 g acqua di cocco
- 1 capsula di probiotico
- 1 cucchiaio di succo di limone
1) Preparazione Yogurt di cocco
Frulla la polpa con l’acqua di cocco e il succo di limone. Ottenuta la crema aggiungi il probiotico e frulla ancora per pochi secondi. Versa la crema in un contenitore, coprila con un panno di cotone e lasciala riposare in un luogo buio per almeno 8 ore a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, lo yogurt è pronto, puoi conservarlo in frigorifero e puoi dolcificarlo o condirlo come più preferisci. In questo caso ho utilizzato come base la granola di grano saraceno (vedi ricetta n° 56) e frutta fresca come copertura.