Veg a casa. Una ricetta tira l'altra

Dolci

Pancake al cocco e frutti di bosco

Elenco ingredienti

Ingredienti Pancake

  • 120 g farina integrale (scegliere il cereale che piace di più)
  • 125 g frutti di bosco
  • 1,9 dl latte di cocco
  • 1,3 dl acqua
  • 30 g farina di cocco
  • 20 g zucchero naturale
  • 20 g cocco in scaglie
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • qb olio di semi
  • 1 pizzico di sale

1) Preparazione Pancake

Mescolare gli ingredienti secchi e aggiungere quelli liquidi, versare il composto in grosse cucchiaiate su una padella ben calda, far cuocere pochi minuti per lato e impilarli alternando frutta, scaglie di cocco. Per i più golosi si possono abbinare anche mandorle e/o gocce di cioccolato, rigorosamente extra-fondente, per una colazione da campioni!

Starter

Bruschetta di daikon con fermentini e sferette di lamponi

Ricetta creata da Simone Salvini e realizzata dagli studenti del Master Ghita.

Primi

Tortelloni ripieni con erbe aromatiche

Ricetta creata da Simone Salvini e realizzata dagli studenti del Master Ghita.

Secondi

Sformato di lenticchie con salsa al prezzemolo

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