Veg a casa. Una ricetta tira l'altra

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Crepes di farina di castagne

   

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Gallette vegan ai mirtilli

​Unisci in una ciotola capiente la farina semintegrale di farro, quella di mandorle, lo zucchero di canna, la vaniglia, il sale e mescola bene. Aggiungi il burro e impasta in modo da ottenere un composto sabbioso, poi unisci a cucchiaiate l'acqua freddissima e impasta bene, fino ad ottenere una palla omogenea. Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per un'oretta. Riprendi l'impasto e stendilo con l'aiuto di un matterello sopra un foglio di carta forno in modo da ottenere un disco di spessore di circa 3 millimetri. Versa al centro del disco la marmellata di mirtilli e successivamente la crema di mandorle. Aggiungi anche i mirtilli e richiudi i bordi della galette aiutandoti con la carta forno. Spolvera con un cucchiaio di zucchero di canna e inforna a 180 gradi per 30 minuti in modalità statica. Sforna e lascia raffreddare prima di servire.

Dolci

Crema deliziosa di avocado

Frulla tutti gli ingredienti per qualche minuto in modo da ottenere una crema corposa. Versa in coppette e decora con frutta fresca a piacere.

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Plumcake di carote e cioccolato al profumo di arancia

Riunisci in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolali. Aggiungi il latte vegetale, lo sciroppo d'acero, l'olio di semi di mais, l'olio essenziale di arancia (o la buccia grattuggiata), le carote grattuggiate e amalgama bene il tutto. Versa il composto in uno stampo da plumcake oliato e inforna per 35/40 minuti a 170 gradi. Sforna e lascia raffreddare prima di sformare e servire.  

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Crostata di briciole

Briciole sì, ma super buone!

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Tortine morbide alla banana

Muffin, in poche parole...

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