In una terrina ampia, stemperare la farina di ceci nell’acqua, aggiungere sale, pepe e 1 cucchiaio di olio e lasciare riposare un’ora. Aggiungere gli spaghetti ed il prezzemolo e mescolare bene. Scaldare una padella antiaderente con il restante olio, versare la pasta, distribuirla uniformemente compattadola con il dorso di un cucchiaio. Farla cuocere a fiamma dolce 11 minuti per lato, coprendo con un coperchio per i primi minuti. Rovesciarla su un piatto da portata, farla intiepidire e tagliarla a fette. Servire tiepida o fredda magari accompagnata da una birra ghiacciata.