Veg a casa. Una ricetta tira l'altra

Mari Zeta

Chef vegan, dal 2013 cura www.cucinaverdedolcesalata.blogspot.it. Nel 2015 per Gribaudo, con il dott. A.Fiorito (medico nutrizionista) ha pubblicato "Legumi e proteine vegetali". Collabora con associazioni animaliste no-profit, con serate vegan a tema.

Primi

Riso basmati con lenticchie e menta e formaggino di anacardi

Caratteristica fusion, con quenelle di formaggino di frutta secca.

Secondi

Torta salata di erbette e crema agrodolce

Un connubio speciale! Più la ricetta del Dukkah.

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