Veg a casa. Una ricetta tira l'altra

Dolci

Mai assaggiato un igloo? (zuccotto alla crema di nocciole)

Elenco ingredienti

  • 150 gr biscotti integrali
  • 1 litro latte di soia
  • 5 cucchiai caffè di cereali
  • cacao amaro
  • cannella in polvere
  • o cocco grattuggiato
  • 2 cucchiaini (po vaniglia
  • 3 cucchiai maizena
  • 300 gr malto
  • 3 cucchiai crema di nocciole
  • 1 pizzico (marin sale

Preparazione

Ponete sul fuoco il latte di soia, l’ agar-agar e il caffè d'orzo (scegliete il tipo solubile). Quando l'alga sarà ben sciolta aggiungete la vaniglia, il sale, la crema di nocciole, il cacao e il malto di grano. Sciogliete la maizena in un pò di acqua fredda e versatela nella crema finchè si rapprende. Imbevete  i biscotti (o fette biscottate) nel caffè di cereali  e rivestite uno stampo a cupolletta o una pirofila. Versate la crema sui biscotti e quando si darà raffreddata mettetela frigo per un paio d’ore. Prima di servire spolverizzate il dolce con il cocco grattugiato, il cacao in polvere o la cannella.

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