Veg a casa. Una ricetta tira l'altra

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Melanzane, what else?

Eccole qui, le melanzane, quelle che non mancano mai nelle nostre estati mediterranee. Quelle che sono buone in tutti i modi, quelle che ognuno ne conosce una ricetta diversa - familiare o imparata in qualche viaggio - , quelle che o le ami o le odi, ma se le ami le insegui per gustarle in mille modi. Crude sono davvero poco affascinanti, non fosse per la buccia lucida e il colore unico, non hanno profumo, all'interno sono quasi legnose. Basta cuocerle e si trasformano, sposano aromi e altri ortaggi estivi e attraversano preparazioni e condimenti con la scioltezza e la versatilità di chi sa di non avere rivali. Ve le proponiamo in tre soluzioni, per sottolinearne lo charme e continuare a viaggiare ben equipaggiati nell'infinita vastità della cucina #vegan. Grazie alle amiche che ce le hanno mandate.
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Il gelato è sempre più vegan

Tre gusti per continuare alla grande la nostra estate golosa, fresca e cruelty free.
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Armonia di gusti e colori

In questo inizio di luglio caldissimo, l'armonia di gusti e colori delle tre proposte di Funny Veg Academy ci allietano e infrescano solo al vederle. Il Green Smoothie Bowl con mango e spinacino, creato da @veggiesituation, il Riso ai frutti rossi di Luca André e la Mela di Cappuccetto Rosa, frutto dell'expertise e della sensibilità di Simone Salvini ci conducono nel mondo pieno di charme della cucina vegan. Ingredienti comuni o meno, procedimenti semplici o complessi, abbinamenti sempre armoniosi, entusiasmo e perseveranza nel portare avanti la conoscenza del cibo buono, etico e felice accomunano gli autori/creatori delle ricette di oggi. A voi la gioia di metterle in pratica con lo stesso spirito!  
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Dolci

La mela di Cappuccetto Rosa

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Primi

Riso ai frutti rossi

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Snack

Green Smoothie Bowl con mango e spinacino

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Secondi

Fiori di zucca ripieni ai profumi mediterranei

Dolci

Ciambella con pesche, mandorle e menta

Dolci

Torta di fragole e cocco

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