Fioriscono le occasioni g per imparare, gustare, curiosare, incontrarsi, cantare, ballare, acquistare. Non ci sarà tempo per annoiarsi! Da domani si parte con la Sagra vegetariana di Marina di Massa (7-10 agosto). E il 30 agosto si prosegue a Mantova, con con la quinta Veg Fest organizzata dalla Lav locale, in una location tutta nuova.  Dal 29 al 31 agosto, a Vimercate (Milano) si svolge l’attesa nona edizione di Veganch’io. Il 7 settembre si passa in Trentino con la seconda edizione di Trento Veg, mentre il 13 e 14 settembre, a Gambettola (Cesena) ci incontremo per il Veg Fest. Buone Vacanze Veg!  

E' la missione di garantire una vera vita a tanti animali, lontani dalla prigione in cui sono stati per tanto tempo. Sono i più di 200 cani e 100 gatti di un rifugio sotto sequestro. La Procura di Roma ha finalmente autorizzato la LAV a riprendere le operazioni di trasferimento degli animali. In poche settimane siamo riusciti a far uscire i primi 61, iniziando da quelli bisognosi di urgenti cure medico-veterinarie. Continueremo fino a quando la struttura non sarà definitivamente vuota. E' un'operazione impegnativa, non possiamo farcela da soli, per questo chiediamo a tutti di aprire il cuore e dare una possibilità a un a un cane o a un gatto, adottandolo o aiutandoci a curarlo e a trovargli una casa. Per saperne di più e vedere le foto di questi amici, clicca qui  Grazie!

In una città raggiungibile da tanti luoghi del nord e centro Italia, ben servita dai mezzi. Con il coinvolgimento di numerose realtà locali, inclusi bar e ristoranti. E il patrocinio di EXPO2015, primo passo della LAV in un'EXPO diffusa che coprirà tutto il 2015. Un programma intenso e variegato. Ospiti di indubbio interesse. Queste le premesse di Vegando per Rovigo, la due giorni a tutto vegan  - 25 e 26 luglio - organizzata dalla sede LAV della città veneta.   Vegando sarà una grande e coinvolgente festa in centro, divertente, rilassante, interattiva e informativa, strutturata in base a incontri, attività, cibo e musica: gli strumenti giusti per conoscere a 360 gradi lo stile di vita che rispetta gli animali, l'ambiente e la salute. Per rimanere sempre aggiornati su Vegando, cliccate qui.  

Le mutazioni estreme del clima, come ormai sappiamo, sono una minaccia incombente per tutti, in tutti i campi della vita, e i danni conseguenti non tarderanno a manifestarsi, anzi si stanno già palesando. Possiamo scegliere uno stile di vita vegan per contrastare le conseguenze economiche, politiche ed individuali della mancata azione in termini di mitigazione del cambiamento climatico?   Uno studio rileva che virando verso l'alimentazione a base vegetale si potrebbero dimezzare le emissioni di gas a effetto serra causate dalla zootecnia.  Un nuovo rapporto pubblicato sulla rivista Climatic Change ha messo infatti a confronto le emissioni di gas serra attribuibili a più di 55.000 individui autodefinitesi come: mangiatori di carne (onnivori), mangiatori di pesce (pescetariani),  vegetariani e vegan nel Regno Unito. I risultati hanno evidenziato che l’alimentazione del gruppo onnivoro produce il doppio di gas a effetto serra rispetto alla scelta vegan. La ricerca sottolinea come la produzione, il trasporto e lo stoccaggio del cibo contribuiscano notevolmente alle emissioni, che variano dall’anidride carbonica legata ai combustibili fossili usata per fornire energia agli allevamenti al metano esalato dagli animali 'da carne e latte'  come conseguenza della loro digestione. L'indagine britannica ha rilevato che le emissioni di gas serra causate dall’alimentazione degli onnivori (la prima cifra si riferisce alle donne e la seconda agli uomini) erano rispettivamente il 51% e il 46% più elevate che per i pescetariani,  il 50% e il 54 % più alte che per i vegetariani e il 99 % e il 102 % più ingenti rispetto a quelle dei  vegan. "La riduzione del consumo di carne e di altri alimenti di origine animale può dare un efficace e prezioso contributo alla mitigazione del cambiamento climatico” concludono i ricercatori, ancora una volta. Cambiare menu, per salvare la Terra  (e i suoi abitanti)? Pare che sia la strada giusta! paola segurini

Non uno, ma due. La catena tedesca Veganz, già attiva in numerose città europee, prospetta l'apertura di punti vendita anche da noi. Partirà dal nord, insediandosi a Milano, nel prossimo anno. E ci auguriamo sia solo l'inizio di un pacifica invasione teutonica di supermercati senza crudeltà. Ma la capitale non sta ad aspettare, forte del suo ruolo simbolo: è proprio a Roma che qualche giorno fa è sorto (e inaugurerà il 5 luglio) per la gioia dei sempre più numerosi aficionados, il primo grande shop  del maggior distributore online - tutto italiano - di alimenti vegan. IVegan passa alla rete alla strada, in un percorso all'incontrario (spesso i negozi 'veri' aprono vetrine virtuali su internet, meno frequente è il processo inverso) e i consumatori - consapevoli, coscenziosi ed etici - non possono che gioirne! paola segurini

Ieri sera, 24 giugno, nonostante la concomitanza con l’evento sportivo della Nazionale, mamme e papà sono intervenuti numerosi a W la pappa veg organizzato dalla LAV a Roma.   La Dottoressa Sabina Bietolini (nutrizionista) e il Dottor Maurizio Conte (pediatra) hanno illustrato in modo fruibile ed esaustivo i principi e i vantaggi di un’equilibrata alimentazione vegan della mamma e del suo bimbo. Dal preziosissimo allattamento al seno, alle prime pappe, ai menu del nido e della materna: come pianificare e come evitare gli errori comuni.   Il pubblico, attento e interessato per tutte le due ore del convegno, ha posto domande ed interagito con i relatori, in un’atmosfera amichevole, informata e di scambio di esperienze. Il buffet conclusivo, con lasagne e arancini vegan, è stato un ulteriore momento di aggregazione,  in cui l’entusiasmo dei partecipanti si pone come foriero di nuove iniziative di W la pappa veg nell’ambito della campagna Cambiamenu.   Paola Segurini, responsabile LAV Veg

Il 24 giugno alle 18 la LAV di Roma invita mamme e papà, ma anche insegnanti e addetti ai lavori con l'infanzia, ad un incontro in cui si parlerà di alimentazione vegan, allattamento al seno e svezzamento.  Un'occasione preziosa per affrontare tematiche interessanti e porre domande alla Dottoressa Sabina Bietolini e al Dottor Maurizio Conte. Intervenite numerosi!  

Sono 15 i ristoranti bergamaschi che hanno aderito al progetto “Veg +”, promosso da Ascom e LAV e che dal 1 giugno proporranno piatti realizzati esclusivamente con ingredienti di origine vegetale e approvati da LAV e da Sauro Ricci, chef del Ristorante Joia di Milano, tempio stellato della cucina veg,  guidato da Pietro Leeman. Una vetrofania con la scritta “Veg +. Qui mangi anche vegano 2014” renderà  riconoscibili gli esercizi che hanno sposato il progetto promosso nell’ambito della campagna Cambiamenu, che ha scelto Bergamo come punto di partenza, grazie all'esclusiva collaborazione tra un'associazione commercianti ed un'associazione animalista.   Ascom Bergamo e LAV Cambiamenu hanno cooperato nella progettazione di un corso di alta formazione dedicato ad uno stile alimentare innovativo e sorretto da forti contenuti etici.   Per i ristoratori l'inizativa rappresenta sia una grande opportunità per cogliere le sigenze emergenti da parte dalla clientela,  sia  uno stimolo a rimettersi in gioco nel creare piatti - originali, buoni e che fanno bene -  utilizzando anche nuovi ingredienti.   Gli chef dei 15 locali hanno seguito il corso di formazione di 4 giornate svoltosi all’Accademia del Gusto e poi hanno realizzato una proposta di menù stagionale bilanciato, che è stato visionato ed approvato dagli organizzatori.     I ristoranti  VEG+ per il 2014 sono: A BERGAMO CITTA’ GENNARO E PIA VIA BORGO PALAZZO 41 BERGAMO TEL.035242513 MAIL gennaroepia@libero.it ROOF GARDEN SAN MARCO PIAZZALE DELLA REPUBBLICA 6 BERGAMO TEL.035366111 MAIL info@hotelsanmarco.com RELAIS HOSTARIA SAN LORENZO PIAZZA MASCHERONI 9 BERGAMO TEL.035237383 MAIL info@apmp.it SWEET IRENE VIA SANT’ORSOLA 22/A BERGAMO TEL.035217372 MAIL sweetirene@libero.it IN PROVINCIA TRATTORIA VISCONTI VIA DE GASPERI 12 AMBIVERE TEL.035908153 MAIL info@trattoriavisconti.it MILANO VIA SILVIO PELLICO 3 CASTIONE DELLA PRESOLANA TEL.034631211 MAIL info@hotelmilano.com TRATTORIA NANO VIA PIETRO CAGNONI 45 FORESTO SPARSO TEL.035930095 MAIL nicla.a@tiscali.it DE FIREM ROSTEC VIA BEATA VERGINE 11 MISANO DI GERA D’ADDA TEL.036384380 MAIL info@ristorantedefiremrostec.com LA CAPRESE VIA GARIBALDI 7 MOZZO TEL.0354376661 MAIL lacapresebrunofederico@gmail.com VILLA PIGHET VIA MARESANA SN PONTERANICA TEL.035516355 MAIL info@pighet.it POSTA VIA VITTORIO VENETO 169 SANT’OMOBONO TERME TEL.035851134 MAIL posta@frosioristoranti.it VILLA DELLE ORTENSIE VIALE ALLE FONTI 117 SANT’OMOBONO TERME TEL.035851114 MAIL info@villaortensie.com DELLA TORRE PIAZZA CAVOUR 26/28 TRESCORE BALNEARIO TEL.035941365 MAIL diego.pavesi@albergotorre.it LA CONCA VERDE VIA BENEDETTO CROCE 31 TRESCORE BALNEARIO TEL.035940290 MAIL almirabile@orobianet.it CADEI VIA ROMA 9 VILLONGO TEL.035927565 MAIL ristorantecadei@gmail

La rubrica Gusto, del TG5, è un classico della cucina in TV. La nostra amica Alessandra Rotili, che figura tra gli Chef di Cambiamenu con tante ricette facili e gustose, è ora ospite di Gusto Verde, la versione crueltyfree della rubrica. Eccola, nella sua cucina, in due video che spiegano come preparare La Carbonara Vegana e Le Tagliatelle di semola con Ragù di Seitan. Buon appetito!  

Il deputato Alessio Tacconi ha presentato il 15 maggio scorso un'interrogazione al Ministro delle Politiche Agricole, Maurizio Martina, ipotizzando un conflitto d’interessi rispetto al doppio ruolo del dottor Andrea Ghiselli, di ricercatore dell'INRAN, Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, e di componente del comitato scientifico della Fondazione Danone, uno dei più importanti produttori mondiali di prodotti con latte animale.   L’interrogazione fa riferimento alle critiche avanzate dal dottor Ghiselli nei confronti di «The China Study», recentemente citato in un servizio de ‘Le Iene’ come fonte dei dati che vedrebbero nella caseina un fattore di rischio tumorale.   «The China Study» (che riunisce e analizza i risultati di uno studio epidemiologico tra i più vasti mai compiuti al mondo e un'indagine sul rapporto tra alimentazione, condizioni ambientali, tradizioni sociali e malattie) è stato infatti duramente criticato dal dottor Ghiselli, proprio nella sua qualità di ricercatore dell'INRAN, Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, istituto pubblico del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, responsabile per l'educazione e la comunicazione, con riferimento alle conseguenze per l’organismo del consumo di caseina.   Alessio Tacconi ha chiesto quindi di conoscere quali conseguenti iniziative il Ministro intenda adottare riguardo al doppio e contemporaneo ruolo del dottor Andrea Ghiselli che è tale da mettere a rischio l'indipendenza dell'attività del professionista e quindi dell'Istituto di ricerca del Ministero.