Le tentazioni a cui cedere

Un manuale di vita, un libretto pratico e amichevole, un'iniezione di ottimismo gastronomico, questo è 'Le tentazioni di Eva' (Edizioni Cosmopolis, www. edizionicosmopolis.it). Ricette semplici ma sfiziosoe e intriganti! Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) è l’autrice anche di  “La Dieta di Eva. Come disobbedire in cucina e guadagnarsi il paradiso”. Grande appassionata di animali, frutta, nutrizione e salute, Aida tiene lezioni di cucina vegana e crudista in tutta Italia. È la fondatrice del sito “Ignoranza Bestiale”, per insegnanti e genitori, ed ha conseguito un certificato post-laurea in “Salute delle Donne” presso l’Università di Melbourne (Australia). Attraverso le sue conoscenze, il suo entusiasmo, un approccio pragmatico e un linguaggio semplice, promuove un ritorno alla frugalità in cucina, nel rispetto del nostro corpo e degli animali. Per saperne di più, potete visitare il suo sito www.la-dieta-di-eva.com. Buon appetito!    

I colori vegan del Cucchiaio Arcobaleno

Un libro che conquista. Una raccolta di ricette 'mondiali' suddivise per colori.  Tutte vegan e tutte corredate di splendide foto. Il rosso di un pomodoro, il verde di un avocado, l’arancione di una zucca, il blu di un mirtillo non stuzzicano solo i nostri sensi: hanno un effetto benefico anche sulla nostra salute e i nostri stati d’animo. Spesso non ci facciamo caso, ma il colore gioca un ruolo fondamentale nei cibi e nell’alimentazione. Dall’incontro e la collaborazione tra un esperto in tematiche alimentari e uno chef vegan giramondo, dal loro amore per i cibi buoni e giusti, è nato Il Cucchiaio Arcobaleno, oltre 170 ricette vegan dalle tradizioni gastronomiche di tutto il mondo: dagli antipasti ai dessert, dai pani ai piatti unici, suddivise in base al loro colore dominante. Piatti appetitosi per gli occhi e il palato, per realizzare anche nella nostra cucina golosità «belle, buone e giuste» da ogni angolo del pianeta. Lo trovate qui.

Al VegFest c'è un Concorso Fotografico!

Anche quest'anno, il VEGfest di Forli - Cesena ospiterà la premiazione del Concorso Fotografico “Gli animali sentono, pensano, vivono: esprimere, attraverso l’arte della fotografia, l’individualità degli animali" giunto alla sua terza edizione. Obiettivo del concorso è quello di comunicare la capacità degli animali non umani di provare sensazioni ed emozioni nonché di far emergere la loro individualità che li identifichi come individui portatori di diritti. Il concorso è aperto a tutti e la partecipazione è gratuita. Tre saranno le categorie: “Legàmi”, “Tristezza”, “Gioia”. Sono previsti premi per le tre foto vincitrici, una per ogni categoria. In più, la giuria assegnerà un premio speciale, nominato “cambiamenu”, alla foto che meglio rappresenta uno dei tanti animali che in Italia possono essere destinati alla macellazione. I premi saranno consegnati nel corso del VEGfest, il 1 settembre 2013. Il materiale dovrà pervenire entro il 5 agosto 2013 alla Segreteria del Concorso tramite posta elettronica:  concorso_vegfest@yahoo.it  Questa iniziativa vede l’importante contributo del settore Veg della Lav nazionale e si avvale della sponsorizzazione della campagna “cambiamenu”. http://www.lav.it/sedi/forli_cesena/concorso_fotografico  

Ritorna la Sagra del Seitan, questa volta a Firenze

Per la sua decima edizione il festival vegan sceglie la città di Firenze. Sabato 18 e domenica 19 maggio, presso l'area verde ObiHall, lungarno Aldo Moro, nel capoluogo toscana, si svolgerà  l'importante evento organizzato da Progetto Vivere Vegan Onlus. Informazione, cultura e stand gastronomici. Un appuntamento imperdibile. Sarà presente con uno stand informativo la LAV di Firenze. In cucina Vincenza La Placa, de La Raccolta (Fi): le sue ricette sono anche su www.cambiamenu.it Buon divertimento!

LAVacanza: un'occasione veg da non perdere

Torna LAVacanza! Due edizioni, in giugno e in agosto, due magnifiche opportunità di trascorrere una settimana immersi nella natura delle Prealpi venete. Escursioni, iniziative socializzanti e, elemento fondamentale, pasti vegan tanto buoni da conquistare anche i vacanzieri più scettici e sospettosi. Vincerete la paura di 'non mangiare', e capirete come l'alimentazione tutta vegetale, equilibrata e naturale, sia un ottimo carburante per affrontare escursioni, passeggiate, sport emozionanti. Il tutto in compagnia dei vostri amici a 4 zampe. Durante la settimana sarà possibile partecipare ad un rapido corso di cucina vegan, in cui imparerete i fondamentali per partire con la vostra nuova scelta a tavola, in compagnia e in un ambiente informale e positivo. Perchè non provare? Vi aspettiamo!I Informazioni a lavacanza@lav.it. LAVacanza è anche su Twitter e Facebook.   

Emissioni di CO2 sempre in crescita: scegliamo di contribuire il meno possibile

L'Earth Systems Research Laboratory delle Hawaii, considerato il punto di riferimento per la misurazione dell'anidride carbonica nell'atmosfera, ha annunciato la concentrazione globale della CO2 entro questo mese supererà la soglia 'psicologica' dei 400 ppm (parti per milione).   Per 800mila anni, spiegano gli autori della preoccupante dichiarazione, la concentrazione non era mai arrivata così in alto, e ancora pochi anni fa, nel 1958, era appena di 316: "Speravo non fosse vero, ma sembra chiaro che entro maggio si supererà la soglia di 400 ppm - spiega Ralph Keeling nel comunicato dello Scripps Institute, l'istituzione Usa che gestisce l'osservatorio hawaiano - questa é una pietra miliare che ci ricorda la necessità di diminuire le emissioni in atmosfera". La crescita che si è avuta nell'ultimo secolo, rivelano i grafici pubblicati dal sito dell'istituto, non ha precedenti nella storia del nostro pianeta, ed è una diretta conseguenza dell'immissione di gas serra nell'atmosfera da parte dell'uomo. Un osservatorio in Alaska ha già misurato per sei volte il mese scorso una concentrazione superiore ai 400 ppm ma le centraline delle Hawaii, a più di 3mila chilometri da fonti inquinanti, sono considerate le più attendibili. L'allevamento intensivo e la conseguente catena di 'produzione' di carne e latte sono tra i principale 'emettitori' di gas serra, come ha spiegato la LAV in questo Rapporto. Diamoci da fare! Le scelte a tavola sono scelte di consapevolezza e responsabiltà. Scegliamo un'alimentazione il più amica possibile del nostro Pianeta, mangiamo vegan!

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