Gli americani fanno marcia indietro sul consumo di carne
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/ Pubblicato: 18/01/2012 da admin
Gli americani stanno calando i consumi di carne: nel 2012 ne consumeranno meno che nel 2007. Il 12% in meno!
Lo rileva un 'preoccupato' rapporto del Ministero dell’Agricoltura USA.
E perché questa diminuzione? Le ragioni sono molteplici. Tra queste spiccano un’attenzione nuova alla propria salute. Finalmente le prediche sulla diminuzione delle quantità di proteine animali introdotte nell’organismo cominciano a fare effetto.
Appare inoltre attiva una sempre crescente riflessione sull’impatto ambientale degli allevamenti e sulla non sicurezza delle carni, a causa delle condizioni di vita degli animali. E, parlando di Stati Uniti, è indubbio il successo del Meatless Monday (il lunedì senza carne), iniziativa che motiva le persone a stare almeno un giorno - con la dieta ‘americana’ è un traguardo importante- senza nutrirsi di animali.
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Ogni terzo lunedì di gennaio gli americani festeggiano il reverendo che cambiò la loro società. Matin Luther King, Premio Nobel per la Pace, è stato apostolo instancabile [come Gandhi] dellaresistenza non violenta, eroe dei reietti e degli emarginati.
E per gli animali?
Non sappiamo come si sarebbe evoluta la sua etica personale, ma suo figlio Dexter Scott King, presidente del Martin Luther King Jr. Center for Non-violent Social Change, è vegan da più di 20 anni, come lo fu la madre negli ultimi 10 anni della sua vita.
E se loro hanno visto il legame tra l’alimentarsi di animali e la violenza, non è difficile immaginare che anche il padre e marito l’avrebbe percepito.
Meditiamo sulla logica delle cose!
Se niente importa, perchè mangiamo gli animali: dalla carta al video?
Un film tratto da Se niente importa, il best seller di Jonathan Safran Foer? Magari!
Pare - ma siamo quasi certi - che l’attrice Natalie Portman, vincitrice dell'Oscar lo scorso anno con il ruolo ne 'Il cigno nero', diventata vegan dopo aver letto il libro (prima era vegetariana), abbia contattato lo scrittore newyorkese per parlargli del progetto di portare sul grande schermo il suo saggio.
E’ Foer stesso che in un’intervista recente su in sito francese conferma la voce.
Considerato il successo del libro, e la sintonia dei contenuti con le nostre idee dimostrata anche nel corso di una conversazione (leggi qui) avvenuta nel corso del tour di lancio quasi 2 anni fa, qui a Vegabyte attendiamo fiduciosi gli sviluppi di questo intrigante ‘gossip!
Nella foto: lo scrittore con Gianluca Felicetti, Presidente LAV
Una bistecca seppellirà il Pianeta?
Siamo a un paio di giorni dal termine del 2011, momento in cui tradizionalmente di tirano le somme dell’anno passato e si ‘danno i numeri’ per il prossimo.
Ecco, proprio i numeri sono quelli su cui si basano le previsioni di un rapporto FAO (World Livestock 2011: Livestock in Food Security ) reso noto a metà dicembre.
Per il 2050, una popolazione mondiale in costante aumento arriverà a consumare due terzi di proteine animali in più di quanto non faccia oggi,.
Si stima che il consumo di carne crescerà di circa il 73% entro il 2050, mentre l'utilizzo diprodotti caseari salirà del 58% rispetto ai livelli attuali.
E non solo.
Dal 1967, la produzione globale di avicoli è aumentata di circa il 700%. Le uova hanno registrato un aumento del 350%, la carne di maiale del 290%, di pecora e di capra del 200%,di bovini e bufali del 180% e di latte del 180%.
La domanda prevista per il futuro si potrà soddisfare solo allevando il doppio di polli & Co, l'80% in più di piccoli ruminanti, il 50% in più di bovini e il 40% in più di suini.
Come si prevede di rispondere? Beh, 'con l’uso di sistemi d'allevamento intensivo su larga scala', afferma la FAO.
Ma tali sistemi sono fonte di preoccupazione sia per il loro impatto ambientale, comel'inquinamento e lo sfruttamento delle falde acquifere e l'emissione di gas serra, sia in quanto potenziali incubatori di malattie, segnala il rapporto, avvertendo che "una sfida inderogabile è quella di rendere la produzione zootecnica intensiva più sostenibile a livello ambientale".
Siamo sicuri che sia proprio così? Che l’unica – difficilissima – soluzione sia quella di rispondere alla richiesta (proveniente per lo più dai Paesi in via di sviluppo o dai ‘nuovi consumatori’ che stanno adottando il modello alimentare occidentale) rendendo meno impattante l'allevamento intensivo?
Noi non ne siamo sicuri e qui su Vegabyte continueremo anche nel 2012 a sensibilizzare sullanecessità di diminuire al massimo il consumo di cibi di origine animale, altro che rendere la produzione zootecnica più sostenibile!
Aspettatevi di tutto!!!
paola