Cambiamenu alla 3a Conferenza internazionale sulla Decrescita, a Venezia
Sostituire il consumo di alimenti animali con proteine vegetali, come punto nevralgico della sostenibilità etica ed ecologica del pianeta: è questo il tema del workshop che si svolgerà, con il contributo della LAV, il prossimo 20 settembre alla terza Conferenza internazionale sulla decrescita in programma dal 19 al 23 settembre a Venezia, presso l’ex Cotonificio Veneziano. Porteremo all’importante evento di analisi e progettazione di stili di vita sostenibili la sua esperienza di grande associazione animalista, unica presente e selezionata per l'appuntamento lagunare. Interverranno Roberto Bennati, vicepresidente LAV, Paola Segurini, responsabile LAV settore Veg, Enrico Moriconi, presidente dell'associazione Veterinari per i diritti animali e Gaia Angelini, curatrice del Dossier LAV sui Costi reali di produzione della carne, il primo compendio che raccoglie tutti i più importanti studi internazionali sul tema.
Qui il paper (in inglese) che esporremo